Giới Thiệu Cua King Crab

Cua King Crab hay còn gọi là Cua Hoàng Đế là một loài cua biển trong họ Lithodidae. Loài cua này từ lâu đã được phong danh hiệu cua Vua, do hình dáng khác biệt với kích thước càng có con dài đến hơn 2m. Cua này sống ở vùng biển băng giá Alaska và vịnh biển Bering, tuổi thọ có khi lên đến 20 năm.

Sải càng to và dài ấy cũng là một cách để loài cua này thích nghi với môi trường sống nhiều khắc nghiệt. Thịt của nó được đánh giá là tinh khiết bậc nhất, phần thịt với chất lượng thuộc hàng thượng hạng. Những tảng thịt trắng ngọt, dai dai ẩn sau lớp vỏ hồng hào, chỉ thoảng hương biển mặn mòi, thanh và thơm.

Cứ vào thu đông, các đội tàu ở Alaska lại ra khơi đánh bắt cua king crab. Cùng lúc đó, các nhà làm phim cũng có mặt trên boong tàu, đánh vật với sóng to gió lớn để ghi lại những thước phim quý về nghề đánh bắt này và mang lại cho khách hàng những con cua kingcrab chất lượng nhất .

Hải sản cao cấp bậc nhất

Giá trị dinh dưỡng cao nên cua có giá thành rất đắt đỏ, trên 1 triệu đồng/1kg cua. Từ đó trở thành cái tên giới thượng lưu thường săn đón trong bữa ăn cao cấp của mình. Không chỉ có vậy, cua hoàng đế đáp ứng đầy đủ mĩ vị cho một món hải sản hạng sang, thịt cua săn chắc, thơm ngon, giàu đạm, có tác dụng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và đặc biệt tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Cua hoàng đế có giá trị dinh dưỡng rất cao, thớ thịt săn chắc, trắng muốt, ngọt thịt, thoảng hương biển mặn mòi và rất bổ dưỡng. Do vậy, cua hoàng đế là một trong những món thu hút thực khách nhất.

Mọi món ăn chế biến từ cua hoàng đế đều rất hấp dẫn. Nổi bật được hương vị đặc trưng cũng như sự dị biệt, thứ hạng của loại cua này. Phần chân và càng cua lại cung cấp những miếng giết mổ ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.

Cua hoàng đế hấp được cho là món tinh tế nhất, giữ nguyên được hương vị, độ ngọt tự nhiên của cua. Cắn miếng cua dày giết, chắc và thơm, kiên cố bạn sẽ bị chinh phục bởi món ngon thượng hạng này.

Giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể là lý do khiến nhiều thực khách sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để thưởng thức món ăn độc đáo này.

Ẩm Thực Từ Cua Hoàng Đế

Cua Hoàng Đế được coi là món ăn xa xỉ bởi sự khan hiếm và giá trị đắt đỏ. Đây cũng là món ăn được đánh giá cao về giá trị ẩm thực bởi những chiếc chân dài, vỏ mềm, thớ thịt chắc nịch và ngọt lịm. Có người cho rằng càng chế biến cua Hoàng Đế đơn giản thì càng giữ được sự tươi ngon của món ăn. Đơn giản nhất là hấp, cầu kì hơn thì sử dụng các loại sốt thường thấy ở các món hải sản hoặc làm lẩu.

Cua Hoàng Đế cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau phải giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có và làm dậy mùi cho món ăn như: Cua hoàng đế bỏ lò phô mai, rang me, rang muối, nướng…

Quá Trình Đánh Bắt Cua Hoàng Đế

Cua kingcrab có phần thịt được cho là “tinh khiết bậc nhất, trắng ngọt, dai, ẩn sau lớp vỏ hồng hào, thoảng hương biển mặn mòi”. Loài cua này có thể dài từ 2m đến 5m. Tuổi thọ lên đến 20 năm, phần càng to và dài để thích nghi với môi trường sống khắc nghiệt. Đặc biệt, nó chỉ sống tại vùng biển Alaska và vịnh biển Bering băng giá.

Đội tàu 80 chiếc của ngư dân vùng Alaska vẫn đều đặn ra khơi.

Xung quanh tàu, sóng đánh liên tục, cao đến 9m, sức gió giật 111km/h và bốn bề là bóng tối. Thế nhưng các ngư dân vẫn ẩn mình trong bộ đồ bảo hộ và các dụng cụ ướt nhẹp. Cố thủ nơi boong tàu, giữ chặt chiếc lồng thép nặng đến 318kg. Bởi vì, bên trong đó là những con cua hoàng đế Alaska quý giá bậc nhất!

Chiếc lồng sắt lớn đung đưa theo trận cuồng phong rất có thể sẽ kéo theo cả người xuống biển. Trên thực tế, mỗi năm có khoảng 12 ngư dân chuyên nghiệp đã chết theo cách đó!

Nhiệt độ quá lạnh ở mức -7 độ C cũng là yếu tố rất đáng sợ. Nó gây hạ thấp thân nhiệt và có thể dẫn tới tử vong. Ngoài ra, sóng đánh lên mạn thuyền đều bị đóng băng, khiến thuyền trươn tuột và nghiêng ngả. Lớp băng tuy mới hình thành nhưng cũng rất nặng và làm thuyền chìm xuống. Để ngăn chặn việc này, các thủy thủ đã phải dùng búa đập tan băng.

Một Số Hình Ảnh Khách Hàng Mua Tại Cửa Hàng

Thông Tin Liên Hệ