Tôm Tít 

Tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, bề bề hay tôm búa , là tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc bộ Tôm chân miệng.

Chúng không phải tôm cũng chẳng phải bọ ngựa nhưng chúng có tên trong tiếng Anh là Mantis shrimp hay tôm bọ ngựa vì chúng giống cả hai, với cặp càng giống của bọ ngựa.

Tôm tít có mặt rộng rãi tại những vùng biển ôn đới và nhiệt đới trên toàn cầu. Bộ Tôm chân miệng bao gồm khoảng trên 400 loài và tất cả chúng đều nằm trong phân bộ Giáp đơn. 

Tôm tít có hình dáng bên ngoài khá kỳ dị với rất nhiều chân, màu trắng xanh hoặc trắng đục, có hai chiếc càng giống như càng tôm. Muốn bắt tôm tít không phải dễ , đòi hỏi người bắt phải cẩn thận từ càng tôm tít rất bén.

Tôm tít có size khoảng 30 cm, một số ít có size lớn và dài hơn, màu sắc bên ngoài của chúng có thể thay đổi tùy từng vùng biển. Tôm tích trắng và tôm tít vàng là gì. Đó là tên gọi chung của loài tôm biển,  được người dân vùng biển xem là hải sản ngon và rất đặc biệt.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Chứa nhiều omega 3 hỗ trợ phát triển trí não của trẻ,  phát triển tư duy, giúp trẻ học hỏi tốt hơn.  Những trẻ được cung cấp đủ omega-3 sẽ có kỹ năng phối hợp tay, mắt; kỹ năng xã hội, khả năng tập trung và chỉ số IQ cao hơn.

Bổ sung vitamin B12 là loại vitamin phức tạp nhất tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể con người.  Vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo.

Bổ sung chất sắt là thành phần dinh dưỡng thiết yêu cần cho tất cả các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt cơ thể sẽ thiếu máu, mệt lả và khó thở. Sắt tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, tạo nên hemoglobin để vận chuyển oxy từ phổi đến tất cả các cơ quan. Đối với trẻ em sắt vô cùng quan trọng vị trẻ em là đối tượng dễ bị thiếu sắt.

Cung cấp canxi, là chất đặc biệt quan trọng  đối với xương khớp  và sự phát triển của trẻ nhỏ.  Canxi là chất cần thiết cho sự phát triển của xương, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao của trẻ. Nếu trẻ bị thiếu canxi sẽ chậm lớn , hạn chế chiều cao, còi xương  hoặc xương bị biến dạng. Và không có gì ngạc nhiên khi người ta thường chọn tôm trong bữa ăn hằng ngày để bổ xung canxi cho trẻ vì cứ trong 100gr tôm có đến 2000mg canxi.

Cách chọn tôm tít

Thịt tôm tít chắc và ngọt hơn tôm rất nhiều nên rất hay được những người sành ăn lựa chọn. Cách chọn tôm tít ngon cũng khá đơn giản, các bạn chỉ cần chọn những con còn sống, cầm thấy chắc tay là được.

Thêm vào đó, nếu may mắn tìm được chú tôm tít nào mà khi lật ngửa bụng lên nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé, bởi những con đó có trứng, nếu chế biến các món luộc, rang… sẽ rất thơm, bùi và béo.

Những món ăn được chế biến từ Tôm Tít

Tôm Tít Hấp Bia

Nguyên liệu:

– Tôm Tít: 500g
– Bia: ½ lon
– Gừng (hoặc sả): 1 mẩu to.

Thực hiện:

– Tôm nên chọn mua con còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và có trứng thì càng ngon. Cho tôm vào rổ rồi xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa sạch.

– Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái chỉ . Cho tôm vào nồi, thêm bia, gừng thái chỉ.

– Đun sôi trong khoảng 8 – 10 phút là tôm chín.

– Vớt tôm ra đĩa, khi ăn thì dùng kéo cắt bỏ 2 bên cạnh của con tôm để bóc vỏ được dễ dàng.

Tôm Tít xóc bơ tỏi

Nguyên liệu:

– Tôm tít.
– Gia vị: Bơ, tỏi, gừng.

Thực hiện:

– Tôm chọn mua con chắc mẩy, còn nhảy tanh tách và có trứng là ngon nhất. Cho tôm vào rổ xóc đều rồi xả dưới vòi nước để rửa sạch tôm.

– Dùng kéo cắt hai bên cạnh của con bề bề (để khi nấu tôm được ngấm gia vị hơn và khi ăn cũng dễ dàng bóc vỏ hơn).

– Tỏi, gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Phi thơm gừng, tỏi với bơ.

– Cho tôm vào đảo đều, thi thoảng dùng tay cầm cán chảo vừa hất vừa xóc cho tôm ngấm đều bơ.

– Khi tôm đã chín thì cho ra đĩa ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Tôm Tít hấp sả gừng

Nguyên liệu:

– Tôm Tít.: 500gr

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Sả: 2 củ nhỏ

– Tỏi: 3-4 tép

– Ớt: 1 quả

– Đường, chanh, bột canh, hạt tiêu

Thực hiện:

– Tôm Tít cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy qua vòi nước để rửa sạch.

– Gừng và sả rửa sạch, đem gừng thái chỉ còn sả chẻ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc. Tỏi bóc vỏ đập dập. Ớt thái chéo thành miếng nhỏ.

– Xếp 2/3 chỗ gừng và sả xuống đáy nồi. Xếp tiếp tôm lên trên.

– Rải 1/3 chỗ gừng và sả còn lại lên trên tôm. Thêm tỏi và ớt sau đó rải đều 1 thìa cà phê đường lên trên cùng.

– Cho nổi tôm lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề bề chuyển sang màu đỏ. Đun bề bề thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

– Cho tôm ra đĩa, ăn nóng và có thể chấm bề bề với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.

Tôm tít nướng muối ớt

Nguyên liệu : 

– Tôm Tít.

– Muối ớt.

– Mắm.

– Bột ngọt. 

Thực hiện:

– Tôm rửa sạch, để ráo. 

– Ướp Tôm với các loại gia vị còn lại ít nhất 1 tiếng. 

– Chuẩn bị than hồng, đem nướng Tôm trực tiếp trên than đến khi chín đỏ là hoàn thành.

– Khi ăn Tôm nướng, ngon nhất là bạn chấm với muối ớt xanh. 

Tôm Tít rang me

Nguyên liệu:

– Tôm Tít.

– Thịt me luộc

– Đường, tương ớt, muối.

– Hành, tỏi. 

Thực hiện: 

– Tôm tít chọn loại tươi ngon, rửa sạch, để ráo. 

– Cho tôm vào chảo chiên ngập dầu rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

– Làm sốt me: Tương ớt + thịt me + nước lọc + muối + đường, hòa quyện vào nhau.

– Hành, tỏi băm nhỏ, đem phi thơm, sau đó đổ nước sốt me vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 1 phút thì cho tôm vào rang cùng.

– Rang tôm đến khi nước me cô đặc lại hoặc hơi sền sệt là hoàn thành. 

Tôm tít rang muối

Nguyên liệu: 

– Tôm Tít.

– Bột muối, sả, hành khô, bột ớt.

– Dầu ăn. 

Thực hiện: 

– Tôm chọn con còn tươi ngon, đem rửa sạch dưới vòi nước. 

– Sả đập dập, tước sợi, hành khô thái lát. Đem phi thơm 2 loại này lên, vớt ra đĩa. 

– Tôm thả vào chảo chiên ngập dầu cho chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Cho tôm vào âu, cho bột muối, sả, hành khô, chút bột ớt vào, xóc đều.

– Cho tôm ra đĩa, thêm rau thơm để trang trí. 

Thông tin liên hệ mua tôm hùm Canada